Chicken Pesto Gnocchi Bake

For me, gnocchi brings a little more baggage than little round balls of potato should. They’re riddled with guilt: I know how to make it from scratch, but I almost never do; the husband eats it but doesn’t necessarily love it, so I always feel a little bad for throwing it into the menu plan; I always feel like I bastardise it by creating a mongrel of a recipe with all sorts of random things thrown it.

But, guilt be damned. I don’t have much time in the evenings, and I need easy, filling, budget friendly meals that have some sort of nutrition involved, without eating the same things over and over. Yes, the gnocchi comes from a packet. Yes, husband would probably prefer wheat pasta. Yes, I’m making it up on the fly instead of following a recipe from 5 generations of women who lovingly pass it down from daughter to daughter. But we all do what we can to keep our families fed, right? Despite it’s flaws, this recipe ticks all my boxes, and is tasty, to boot (although it’s just over 500 calories, which is slightly higher than my usual weekday meals – still, better than takeout, right?). Vive la packet pasta!

Serves 4

Ingredients

500g gnocchi

2tsp olive oil

1 brown onion, diced

200g mushrooms, sliced

1 garlic clove, minced

500g chicken breast, diced

70g sundried tomatoes, finely diced

1 medium zucchini, diced

400g tinned tomatoes

190g pesto

3tbs parmesan cheese, grated

50g grated cheddar cheese

Method

  1. Preheat oven to 180C.
  2. Heat oil in a deep ovenproof frypan over medium heat. Add onion and mushrooms and cook for 5 minutes until golden. Add garlic and stir for 30 seconds.
  3. Add chicken and cook for 5 minutes until browned all over, stirring occasionally. Add sundried tomatoes and zucchini and mix well.
  4. Meanwhile, cook gnocchi in a large saucepan of salted water, to packet instructions. Remove and drain about a minute early.
  5. Stir in tinned tomatoes and pesto, and combine very well.
  6. Remove from heat and sprinkle over both cheeses.
  7. Bake for 15 minutes until golden and bubbly.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

0 thoughts on “Chicken Pesto Gnocchi Bake”

  1. Регистрация: 4 метода по выбору Моментальное открытие счета Подготовлена игровая ставка и дорога каждая минутка? Дополнительно для подобных вариантов разработана 1xbet регистрация одним кликом наиболее скорой операции и не выдумать. Достаточно правильно выбрать страну и валюту, сразу после чего будет предложено сохранить номер счета и пароль от него посредством: Отправки на электронный адрес; Сохранения в форме изображения; Записи в файл. Доступ в кабинет пользователя осуществляется в автоматическом режиме, а по окончании начального депозита приступаем к ставкам. Заполнить индивидуальные сведения для проверки счета можно позже в любое время. Регистрация 1xbet через телефон Чтобы предохранить собственный аккаунт от нежелательного проникновения, требуется зарегистрироваться по номеру телефона. Записав только лишь номер и валюту, вам выдадут сведения для входа по СМС. Начальные 24 часа можно беспрепятственно вносить денежные средства и делать игровые ставки, на вторые сутки понадобится введение личных сведений для контроля над профилем. Открытие счета по E-mail Доступен и стандартный способ, написать сразу абсолютно все данные через официальный сайт. Полная версия онлайн-регистрации освободит от нужды вернуться к заполнению значений в дальнейшем. Все, что потребуется указать: Страна проживания; Денежная единица счета (не поменять в дальнейшем); Имя и фамилия (как в документе); Рабочий адрес электронной почты; Телефонный номер; Для захода в личный кабинет останется только лишь надавить по кнопочке «регистрация». Полная версия, тем не менее, не освобождает от дальнейшей процедуры верификации и отправления данных паспорта. На указанный E-mail вы будете получать конфиденциальную информацию, в частности ссылку с активационном текстом, по которой надо перейти для удостоверения адреса. Пройти регистрацию через социальные сети В числе прочих вариантов, позволяющих в два клика начать делать ставки в БК 1xbet, регистрация новенького счета игрока с помощью соцсетей. Кроме валюты, подберите произвольную из платформ, где у вас открыт профиль. Личные данные перенесутся в автоматическом режиме, а играющему останется только оставить полученные в окне номер счета и пароль. Как зарегистрироваться с телефона? Любителям держать игровые ставки под рукой открыта процедура регистрации с мобильного, достаточно зайти на рабочее зеркало. Все 4 допустимых метода открытия счета возможны для смартфонов и планшетников. Дополнительно компания выпустила приложения для устройств: iOS, Android и Java. Можно загрузить 1xbet с главного проекта. Мобильный софт отечественной букмекерской конторы имеет набор отличительных черт: Способность вводить и получать средства; Быстрый вход к истории гейм ставок; Комфортный Live-раздел; Показаны ходовые мероприятия. Непосредственно из программы также возможно зарегистрироваться и попробовать себя в ходе игры на тотализаторе.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *